堅持人道飼養

雞蛋，是最方便、也是最好的蛋白質來源之一。但是，你知道為我們產下雞蛋的雞有95%以上是是被關在小小的A4籠子裡，一生踩不到地，雞隻有氣無力、痛苦呻吟，像機器一樣吃進食物、產下雞蛋。2012年開始，歐盟已禁止傳統的籠飼方式，推動農民以人道飼養的方式，以提高農場動物的生命價值，但台灣有2000多家蛋農，卻大都還是以傳統的格子籠方式飼養著。

位於苗栗後龍，標裕牧場的場長魏趨鼎於民國84年回老家接手父親的養雞事業，並於97年時將原本傳統的雞籠養殖方式改為人道飼養，讓雞可以在廣大的農場自由自在覓食、在乾淨的粗糠裡洗沙浴、飛到棲架上休息，居高臨下的眼神和傳統格子籠蛋雞的眼神，相當不同。這是魏場長的堅持，他說要以【健康、安全、美味】的土雞，讓消費大眾能吃得更健康、安心。

在魏場長的努力下，於民國九十年取得全國第一家經政府認證的土雞養殖牧場，並進而推出「健康放走雞」系列雞肉產品，在一次參與法國畜牧處長訪台交流的演講中得知歐盟預計在2006年以後在雞隻飼養過程中飼料不得加入抗生素。

養出更健康的雞

故為使雞更健康，魏場長推翻以往參入骨粉、魚粉的飼養方式，將其調整為全程使用大豆、玉米、黃豆粉等天然植物性飼糧，並有一塊地專門種植牧草給雞食用，飼養「吃『素』的土雞」，堅持飼料不添加任何抗生素、生長激素，讓雞自然成長，這中間過程經歷雞隻育成率只有50%。他笑說：「在同業中，如果雞隻存活率低於 90 ％，就表示這個人很笨。」但為了堅持理念，虧損的代價是必經的過程。魏趨鼎回憶飼養過程時淘汰許多的雞常讓母親心疼損失，一邊撿一邊罵，但魏趨鼎只回了母親一句「一旦投藥，我們的雞就跟市場其他的雞一樣沒了特色」。

在魏場長的堅持下，近年來，【健康放走雞】及【幸福の蛋】已經成功打入市場並受消費大眾喜愛。魏場長說：「他認為雞吃的健康、安全，消費者吃的就一定安心，我們是把「健康」賣給顧客，因為務農是一個良心事業。」

 

商品訊息簡述:

【陽光市集】標裕牧場-黑羽公雞-雞腿(1隻)